Tort Cu Brânză De Vaci – O Rețetă Ușor De Preparat

Dacă ești în căutarea unui desert simplu și delicios, pentru a-ți răsfăța papilele gustative, tortul cu brânză de vaci este alegerea perfectă. Aceast tort este ușor de preparat și necesită doar câteva ingrediente simple, dar împreună se combină pentru a crea un desert delicios! Haideți să vedem cum puteți prepara un tort cu brânză de vaci.

Ingrediente necesare

Pentru crusta de biscuiți:

• 200 g biscuiți dulci
• 100 g unt nesărat, topit

Pentru umplutură:

• 500 g brânză de vaci
• 200 g smântână
• 150 g zahăr
• 4 ouă
• 1 linguriță extract de vanilie
• Coaja rasă de la o lămâie

Instrucțiuni, pas cu pas

1. Încălziți cuptorul la 175°C și pregătiți o tavă pentru tort cu diametrul de 23 de centimetri.
2. Pregătiți crusta de biscuiți: zdrobiți biscuiții până când sunt mărunti, adăugați untul topit și amestecați bine. Puneți amestecul în tava de tort și presați ușor cu o lingură. Puneți în cuptor și coaceți timp de 10-12 minute, până când crusta devine ușor aurie. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
3. Pregătiți umplutura: bateți brânza de vaci cu smântâna până devine o pastă fină. Adăugați zahărul și bateți din nou până se încorporează bine. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Adăugați extractul de vanilie și coaja de lămâie și amestecați.
4. Puneți amestecul de brânză peste crusta de biscuiți și nivelați cu o spatulă. Puneți tava în cuptor și coaceți timp de 35-40 de minute, până când umplutura este fermă și crusta este aurie.
5. Scoateți tortul din cuptor și lăsați să se răcească timp de 15-20 de minute înainte de a-l scoate din tavă. Lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l tăia și a-l servi.

Cum să servești acest tort

Tortul cu brânză de vaci poate fi servit la temperatura camerei sau rece, în funcție de preferințele tale. Poate fi decorat cu fructe proaspete sau cu sosuri de fructe.

Sfaturi pentru a face cel mai bun tort cu brânză de vaci

Pentru a obține cel mai bun tort cu brânză de vaci, este important să urmați câteva sfaturi simple:

1. Folosiți brânză de vaci proaspătă și de calitate, fără a fi prea uscată sau prea apoasă. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi fine și cremoase a umpluturii.
2. Bateți ingredientele pentru umplutură la temperatura camerei pentru a obține o consistență uniformă și pentru a evita formarea de bule de aer.
3. Nu deschideți ușa cuptorului prea des în timpul coacerii, pentru a evita schimbările bruste de temperatură care ar putea afecta textura tortului.
4. Lăsați tortul să se răcească complet înainte de a-l tăia, pentru a evita sfărâmarea și desprinderea umpluturii.
5. Puneți tortul la frigider timp de cel puțin o oră înainte de a-l servi pentru a-l întări și a-l face mai ușor de tăiat.

3 Întrebări frecvente

• Da, puteți folosi orice tip de biscuiți dulci, cum ar fi biscuiți digestivi sau biscuiți cu cocos, pentru a obține o crustă delicioasă.

• Da, puteți înlocui smântâna cu iaurt grecesc sau cu brânză de vaci adăugată pentru a obține o umplutură cremoasă și sănătoasă.

• Da, puteți adăuga fructe la umplutură, cum ar fi coacăze sau zmeură, pentru a obține o prăjitură mai colorată și aromată.

Poftă bună!