Prăjitura Red Velvet – Suprinzător De Ușor De Făcut!
Ce poate fi mai plăcut decât să combini ingrediente aparent obișnuite și să creezi ceva extraordinar? Precum un alchimist al gusturilor, amesteci, frămânți, coci și, în final, prin magia culorilor și aromei, apare o capodoperă: Prăjitura Red Velvet. Vă invit, deci, să pornim împreună în această aventură culinară și să facem această prăjitură simplă, dar tentantă!
Lista de ingrediente și cantități
Pentru a aduce la viață această mică capodoperă a cofetăriei, avem nevoie de următoarele ingrediente și cantități:
- 250g de făină
- 150g de zahăr
- 120g de unt la temperatura camerei
- 2 ouă
- 240ml de lapte
- 2 linguri de cacao
- 1 linguriță de oțet
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- Colorant alimentar roșu
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 200g de cremă de brânză
- 100g de unt pentru crema de brânză
- 150g de zahăr pudră pentru crema de brânză
Descrierea rețetei
Prăjitura Red Velvet este un desert cu rădăcini americane, ce impresionează prin contrastul intens de culori și gustul său unic, oferit de combinația de cacao și cremă de brânză. Îmbinarea dintre textura moale a blatului și cremozitatea cremei de brânză îi conferă un gust deosebit și o eleganță rar întâlnită.
Prăjitura este ideală pentru orice ocazie specială, fie că este vorba de o aniversare, un eveniment festiv sau pur și simplu o seară în care doriți să vă răsfățați cu un desert special.
Instrucțiuni pas cu pas
- În primul rând, preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătim tava de copt, pe care o tapetăm cu hârtie de copt.
- Într-un bol, mixăm untul cu zahărul până obținem o cremă. Adăugăm ouăle, unul câte unul, și continuăm să mixăm.
- Adăugăm laptele, cacaua, oțetul și bicarbonatul de sodiu, amestecând bine. La final, adăugăm colorantul alimentar roșu și esența de vanilie.
- Într-un alt bol, pregătim crema de brânză mixând untul cu zahărul pudră și brânza cremoasă.
- Turnăm jumătate din compoziția de cacao în tava pregătită și coacem timp de 15 minute.
- Adăugăm un strat de cremă de brânză, apoi restul compoziției de cacao.
- Coacem prăjitura pentru încă 25 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
Sfaturi adiționale
Pentru a vă asigura că obțineți un desert perfect, iată și câteva sugestii:
- Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea prăjiturii.
- Nu faceți economie la colorantul alimentar. Red Velvet este cunoscută pentru culoarea ei roșie intensă.
- Pentru a evita formarea cojii la suprafața cremei de brânză, acoperiți-o cu folie de plastic în timpul răcirii.
Variații tematice ale acestei prăjituri
Prăjitura Red Velvet poate fi personalizată în multe moduri. Adăugați un strop de lichior de portocale în crema de brânză pentru un gust surprinzător sau decorați prăjitura cu fructe proaspete sau ciocolată rasă.
Informații nutriționale
În 100g de prăjitură Red Velvet veți găsi aproximativ 300 de calorii, 5g de proteine, 20g de grăsimi și 25g de carbohidrați. În final, nu uitați că orice desert trebuie consumat cu moderație, ca parte a unei diete echilibrate.
Sursă foto: Canva
