Prăjitura Cu Cremă De Lămâie – Un Crăciun 2023 cu parfum de lămâie!

Te-ai gândit să-ți delectezi papilele gustative cu ceva răcoritor, vibrant și irezistibil de dulce? Atunci, citești exact ce trebuie! Azi, vom vorbi despre prăjitura cu cremă de lămâie – o adevărată simfonie culinară ce pune în valoare dulceața perfect echilibrată cu aciditatea lămâii.

Este un desert care vă va face să zâmbiți de fiecare dată când îl veți gusta, evocând zilele însorite de vară și amintiri pline de voie bună. Hai să vedem cum îl facem.

Lista de ingrediente și cantități pentru Prăjitura Cu Cremă De Lămâie

Pentru a vă răsfăța cu acest somptuos desert, vă prezentăm lista de ingrediente și cantitățile necesare:

• 200g de făină
• 150g de zahăr
• 100g de unt
• 3 ouă
• Coaja rasă de la 2 lămâi
• Sucul de la 2 lămâi
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1 vârf de cuțit de sare
• 200 ml de lapte
• 150g de zahăr pudră
• 50g de făină de porumb (amidon)

Descrierea rețetei

Prăjitura cu cremă de lămâie este un desert clasic și rafinat, care aduce laolaltă prospețimea lămâii cu dulceața rafinată a zahărului. Este un desert care se poate prepara cu ușurință, fiind perfect pentru a fi servit la orice ocazie specială sau chiar într-o zi obișnuită, pentru a vă bucura de un moment de răsfăț culinar.

Instrucțiuni pas cu pas

• Începem prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătim o tavă de copt, pe care o tapetăm cu hârtie de copt. Într-un bol, mixăm untul cu zahărul până obținem o cremă pufoasă. Adăugăm ouăle, unul câte unul, și continuăm să mixăm.
• Într-un alt bol, combinăm făina cu praful de copt și sarea. Adăugăm treptat amestecul de făină în compoziția cu ouă, unt și zahăr, amestecând bine. Turnăm compoziția în tava pregătită și coacem blatul în cuptorul preîncălziț pentru aproximativ 25-30 de minute.
• Între timp, preparăm crema de lămâie. Într-o cratiță, amestecăm sucul de lămâie cu zahărul pudră și făina de porumb. Încălzim amestecul la foc mediu, amestecând continuu, până se îngroașă. Luăm cratița de pe foc și adăugăm coaja rasă de lămâie, amestecând bine.
• După ce blatul s-a copt, îl lăsăm să se răcească, apoi îl însiropăm cu laptele și îl acoperim cu crema de lămâie. Lăsăm prăjitura să se răcească înainte de a o tăia și a o servi.

Sfaturi adiționale

Pentru a fi siguri că această rețetă va fi un succes real, iată câteva sfaturi de care este bine să ții cont:

• Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea prăjiturii. Dacă sunt prea reci sau prea calde, vor afecta gustul final al părjiturii și, sigur, asta nu ne dorim.
• Evitați deschiderea cuptorului în timpul coacerii pentru a evita căderea blatului.
• Dacă doriți, puteți adăuga puțină esență de vanilie în crema de lămâie pentru a-i oferi un gust mai complex.

Variații tematice ale acestei prăjituri

Prăjitura cu cremă de lămâie este un desert versatil, iar dacă doriți să-i adăugați o notă personală, puteți încerca următoarele variații:

• Adăugați în compoziție o mână de semințe de mac sau fructe de pădure.
• Înlocuiți sucul și coaja de lămâie cu suc și coajă de portocală pentru a prepara o prăjitură cu cremă de portocală.
• Adăugați ciocolată rasă pe deasupra prăjiturii pentru un plus de gust și textură.
• O altă variantă a acestei prăjituri pe care o puteți încerca, mai ales de Crăciun, este prăjitura cu lămâie și bezea!

Informații nutriționale

În 100g de prăjitura cu cremă de lămâie veți găsi aproximativ 320 de calorii, 4g de proteine, 12g de grăsimi și 50g de carbohidrați.

Cum să facem această prăjitură mai sănătoasă?

Prima opțiune este să înlocuim zahărul cu un îndulcitor natural, de preferință mierea sau siropul de agave. De asemenea, puteți utiliza făină integrală sau de ovăz în locul făinii albe, pentru a adăuga mai multe fibre în prăjitură. În plus, puteți adăuga fructe proaspete sau uscate în compoziție, pentru a îmbogăți conținutul de vitamine și minerale al prăjiturii.

Spor și poftă mare! 🙂

Sursă foto: Canva

---