Prăjitura Cu Brânză Dulce Și Bezea – La Orice Ocazie!
Lista de ingrediente și cantități
Pentru a pregăti această prăjitură cu brânză dulce și bezea, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g de brânză de vaci dulce
- 200 g de zahăr
- 5 ouă
- 1 plic de zahăr vanilat
- 2 linguri de făină
- 200 ml de lapte
- 200 g de bezea
- 1 praf de copt
- 1 pachet de unt
- 1 pachet de foi de napolitană
Descrierea rețetei
Prăjitura cu brânză dulce și bezea este un desert delicios, ideal pentru orice ocazie. Are un gust dulce-acrișor, datorită brânzei de vaci, și o textură aerată și crocantă, dată de bezea. În plus, este o prăjitură ușor de preparat, care nu necesită mult timp sau abilități deosebite în bucătărie.
Combinația de brânză dulce și bezea este una clasică în bucătăria românească, fiind apreciată atât de adulți, cât și de copii. Deși poate părea o prăjitură destul de grea, datorită cantității mari de brânză și bezea, este de fapt un desert ușor și răcoritor, perfect pentru zilele de vară.
Pentru a obține cel mai bun rezultat, este recomandat să folosiți ingrediente de calitate superioară. Brânza trebuie să fie proaspătă și dulce, bezeaua crocantă, iar ouăle și laptele de la fermă.
Instrucțiuni pas cu pas
- Începeți prin a pregăti brânza. Aceasta trebuie să fie bine scursă de zer, pentru a evita ca prăjitura să devină prea umedă. Amestecați brânza cu zahărul, ouăle, făina, laptele și praful de copt până obțineți un aluat omogen.
- Întindeți jumătate din foile de napolitana într-o tavă tapetată cu unt. Peste acestea, adăugați jumătate din compoziția de brânză. Repetați operațiunea cu restul foilor de napolitana și a compoziției de brânză.
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute, sau până când devine aurie.
- Între timp, pregătiți bezeaua. Bateți albușurile spumă, adăugând treptat zahărul, până obțineți o compoziție fermă și lucioasă.
- După ce prăjitura s-a copt, scoateți-o din cuptor și distribuiți bezeaua uniform peste ea. Introduceți din nou tava în cuptor, la foc mic, până când bezeaua devine aurie și crocantă.
Sfaturi suplimentare
- Pentru un gust mai intens, puteți adăuga în compoziția de brânză coaja rasă de la o lămâie sau o portocală.
- Dacă doriți o prăjitură mai dulce, puteți crește cantitatea de zahăr sau puteți adăuga miere în aluat.
- Pentru a verifica dacă prăjitura este coaptă, introduceți o scobitoare în centrul ei. Dacă iese curată, atunci prăjitura este gata.
Informații nutriționale
Prăjitura cu brânză dulce și bezea conține aproximativ 300 de calorii la 100 g. În plus, este o sursă bună de proteine, datorită brânzei și ouălor, și de carbohidrați, proveniți din zahăr și făină. De asemenea, conține o cantitate moderată de grăsimi, în special grăsimi saturate, provenite din unt și lapte.
Variante creative ale acestui desert
Dacă doriți să încercați ceva nou, puteți adăuga în aluat fructe proaspete sau uscate, ciocolată rasă sau nuci. De asemenea, puteți înlocui bezeaua cu o glazură de ciocolată sau cu frișcă.
O altă variantă ar fi să folosiți în loc de foi de napolitană blat de pandișpan sau de biscuiți. De asemenea, o prăjitură specială pe care vă recomand cu drag să o încercați este aici – prajitura cu urda dulce, absolut delicioasă. Spor la gătit și poftă bună!
Sursă foto: Canva
